健やかな命と暮らしを実現するスペースのプラムフィールド｜静岡市葵区

大豆・小豆・金時豆・黒豆（生産者：渡部農場）

更新日：2015/01/14

「宮下農園」さんの紹介で、長年、豆類をいただいています。渡部さんはもともとは酪農家でしたが、30年数年前に消費者から始まったロングライフミルク（常温で半年以上日持ちするため超高温処理）反対運動に参加。その当時、地域の人とのネットワークが構築され、食の安全を問われる様になり、無農薬・無化学肥料栽培の畑作に独学で取り組むようになったそうです。町議会議員もつとめています。「土作りをしっかりしていれば、あとは自然にできる」が信条で、土作りは、動物堆肥ではなく緑肥中心で、デントコーン・えん麦・ひまわりをすき込み、土壌のパワーを維持。寒暖の差が激しい土地柄を活かし、力のある土壌で育った豆を自然乾燥させている豆類は、甘みと風味があり煮え方も早く毎年、大好評！

水車むら農園のお茶