初めての方も簡単!『手前味噌・ワークショップ』を開きます

更新日:2015/01/14

年頭のごあいさつ

体調を整え、放射能の排泄を助けるとも言われる発酵食品の代表選手の味噌を、一緒に作りませんか?
プラムフィールドでは、毎年、1月にみんなでお味噌を仕込んでいます。今年は1月30日(金)13時から行います。スタッフはもう何年も家庭用に自分で仕込んでいますが、プラムフィールドの味噌ワークショップの特色は、

 

1.原料すべて、“ぐるーぷ・みるめ”の共同購入の中で選んできたもの
2.原料すべて、放射性セシウムの測定を行い、検出下限値約1ベクレル/kgで不検出
3.麹は、原料の米(25年以上無農薬有機栽培“ぐるーぷ・みるめ”取扱い米)で作っている

 

…ということ。今年も例年同様、長年お付き合いのある生産者の方の材料を使い、入荷して放射能も測定してあります。見学・お子さん連れも大歓迎です。お時間のある方、遊びにいらしてください。

 

【イベント詳細】

・日時:2015年1月30日(金) 13:00〜16:00
・場所:静岡市葵生涯学習センター「アイセル21」2階 食工房
・参加費:会員…300円、一般…500円 ※お茶と測定室便り付

 

測定結果(自然塩)測定結果(白米)測定結果(大豆)